”Olemme iloisia, että Brönerin tuotteet ovat nyt tarjolla matkustajillemme! Ruokailusta on tullut merkityksellinen osa matkustuskokemusta lentoasemalla, ja kehitämme Helsinki-Vantaan ravintolatarjontaa jatkuvasti trendejä ja matkustajien toiveita seuraten”, Helsinki-Vantaan kaupallisen liiketoiminnan johtaja Nora Immonen Finaviasta kertoo.
Brönerin tarina alkoi Tony Branderin ja Tim Hirvosen popup-ravintolasta, jossa he testasivat lihavartaiden valmistusta syksyllä 2023. Ensimmäinen Bröner-ravintola avattiin huhtikuussa 2024 Helsingin Kallioon Vaasankadulle. Ravintolan nimi tulee sanoista "Bros" ja "Döner", eli Bröner.
Bröner tarjoilee autenttisia Berlin Dönereitä, jotka ovat Berliinin ja koko Saksan suosituinta katuruokaa. Dönerin eli tuttavallisemmin kebabin alkuperäiset juuret löytyvät Turkista. Berlin Dönerissä on vartaassa kypsennetyn lihan lisäksi runsaasti raikkaita kasviksia ja erimakuisia kastikkeita.
Ravintola Brönerin valikoimassa on helposti mukaan otettavia leipädönereitä sekä paikan päällä herkuteltavia lautadönereitä (platter). Tarjolla on suomalaisesta naudanlihasta valmistettu nautadöner, päivittäin marinoidut kanavartaat sekä kasviproteiiniin perustuva vaihtoehto.
Makumaailmoja on kaksi: perinteinen Berlin Döner ja Korean Döner, jonka kastikkeet ja maut tulevat Koreasta. Lähitulevaisuudessa Bröner suunnittelee lanseeraavansa kausituotteita, joiden makumaailma vaihtuu parin kuukauden välein. Luvassa on muun muassa kreikkalaisia, meksikolaisia ja marokkolaisia makuja.
Bröner on yksi Food Hall -alueen kuudesta ravintolasta, jotka jakavat yhteisen ruokailualueen viihtyisine pöytäryhmineen lentoaseman tuloaulassa, terminaalin ensimmäisessä kerroksessa. Food Hall tarjoaa makuja eri puolilta maailmaa ja palvelee sekä lähteviä että saapuvia matkustajia, lentoasemalla vierailevia sekä lähialueen yritysten lounastajia.
Tutustu Helsinki-Vantaan kaikkiin ravintoloihin, kahviloihin ja baareihin täältä.
Lue lisää:
